Die besten Wissens-Tipps: den passenden Caterer finden

[sp] Ein gutes Essen hat fast schon etwas Magisches. Ob Hochzeit, Geburtstag, Weihnachtsessen oder Firmenfeier: für mehr als eine Handvoll Gäste zu kochen, kann selbst für die besten Hobbyköche stressig werden. Zum Glück gibt es Catering Services, die diese Aufgabe für Festveranstalter übernehmen und die Gäste mit exklusiven Speisen überraschen. Dabei bedeutet Catering viel mehr, als nur das Buffet vorbeizubringen; einen guten Caterer zu finden ist gar nicht so leicht. Der folgende Artikel zeigt, worauf Sie als Kunde bei der Auswahl eines passenden Catering Service achten sollten und welche Merkmale besonders viel über die Qualität eines Caterers aussagen. Zudem gibt Küchenmeister Michael Groß, Inhaber des Catering Service Gourmex®, einige Tipps aus erster Hand, um Ihnen die Suche nach einem geeigneten Caterer zu erleichtern. Die nächste Feier soll immerhin nahezu perfekt werden - für Sie und Ihre geladenen Gäste. Und insbesondere für Hochzeiten gilt bekanntlich das Motto "Liebe geht durch den Magen".

Der erste Eindruck entscheidet: Darauf sollte man bei der Auswahl achten

Gourmex®
Gourmex®

Selbstverständlich steht bei der Auswahl eines geeigneten Catering Service für das nahende Familienfest die Qualität der Speisen im Vordergrund, den Gästen sollen immerhin wahre Genussexplosionen geboten werden. Doch bis dahin benötigen Festveranstalter ein wenig organisatorisches Talent, um zunächst den passenden Caterer zu finden. Wie so oft im Leben, sagt auch im Bereich des Caterings der erste Eindruck eine Menge über die Arbeits- und Angebotsqualität aus. Heutzutage ist der Webauftritt eines Catering Service so etwas wie seine Visitenkarte, mit der er sich bei seinen Kunden präsentiert. Nicht jeder Koch ist ein guter Webdesigner, doch Inhaber von Catering-Services, die Wert auf Qualität legen, lassen ihre Internetpräsenz von Profis erledigen - und das sieht man auf den ersten Blick. Eine professionelle Webseite heißt den Kunden willkommen und begrüßt ihn mit Hochglanzfotos und netten Worten. Ein besonders positives Beispiel ist die Internetseite von Gourmex®. Hier merkt man als Kunde sofort, dass man es mit absoluten Experten zutun bekommt, bei dem der Kunde wirklich einmal König sein darf: Fotos von Catering-Menüs aus eigener Herstellung, freundliche Worte vom Inhaber selbst und jede Menge Informationen zu Food und Cooking laden den Webseitenbesucher dazu sein, sich ausgiebig in die Materie des Catering einzulesen. Gleichzeitig signalisiert Gourmex®Wir tun alles, um dich und deine Gäste glücklich zu machen.

 Dass man bezüglich der Preisgestaltung nicht immer fündig wird, muss nicht negativ sein. Die Wünsche der Kunden sind so individuell, dass Preisabsprachen seitens der Caterer ebenso auf den Kunden zugeschnitten werden wie die Speisenauswahl.

 

Die Beratung: Ein guter Caterer bringt mehr als nur das Buffet

Gourmex®
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Bis man einen passenden Catering Service für die Hochzeit oder eine Firmenfeier gefunden hat, will einige Zeit für eine ausgiebige Recherche investiert werden. Doch der Einsatz lohnt sich, denn gute Caterer bieten mehr als nur einen Buffet-Bring-Service. Professionelle Partyservices greifen dem Kunden von Beginn an mit einer fundierten Beratung unter die Arme und gestalten ein Event aktiv mit. Dabei stehen die Wünsche des Kunden stets im Mittelpunkt. Besonders im Trend liegen Catering Services, die den Feiernden nicht nur ein Buffet präsentieren, sondern Gäste mit Live Cooking oder einem feurigen Barbecue so richtig einheizen. Gourmex®, der Catering Service von Michael Groß hat sich genau darauf spezialisiert und bietet für die Hochzeit oder Firmenfeier eine Kombination aus leckeren frischen Speisen, die gekonnt im Rahmen eines BBQ oder Grill Catering Events zubereitet werden.

Eine gute Organisation ist im Arbeitsbereich von Partyservices unabdingbar. Einen professionellen Caterer erkennen Sie daher an seiner Planung. Je mehr Details von Kunden erfragt werden, desto besser können Catering Services sich selbst und vor allem die Festivität organisieren. Achten Sie beim nächsten Gespräch mit einem Mitarbeiter des Partyservice, wie interessiert er an den Rahmenbedingungen Ihrer Feier ist. Neben leckerem Essen, bieten professionelle Caterer ihren Kunden weitere Serviceleistungen an. Das reicht von der Bereitstellung von Equipment bis hin zum Verleih von Essgeschirr oder Gläsern. Erfahrene Catering Services greifen zudem auf ein Partnernetzwerk zurück, mit dem selbst ausgefallene Kundenwünsche verwirklicht werden.

 

Dem Bauchgefühl vertrauen

Gourmex®
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Bei aller Theorie und unzähligen Tipps, auf eines sollten Sie bei der Auswahl des geeigneten Catering Service in jedem Fall vertrauen: ihr Bauchgefühl! Wenn Sie sich nach einem Beratungsgespräch bei einem Caterer gut aufgehoben fühlen, kann es sich nur um den richtigen Organisationspartner für Ihre Feier handeln. Das bestätigt auch Küchenmeister und Caterer Michael Groß: "Oft lässt sich ein erster Eindruck bereits nach einem ersten Telefonat gewinnen."  

Sparen sollten Sie zudem nicht an der falschen Stelle. Gutes Catering muss nicht teuer sein, allerdings schlagen sich Qualitätsmerkmale wie hochwertige Zutaten sowie eine professionelle Zubereitung durch ausgebildete Köche auch im Preis nieder. Geld, das gut investiert ist, denn ein gelungenes Catering macht Ihre Gäste nicht nur satt, sondern die gesamte Festivität zu einem unvergesslichen Erlebnis - und nur darauf kommt es letztendlich an. Wenn Ihre Verwandten, Freunde oder Arbeitskollegen auf dem nächsten Treffen von Ihrer Feier schwärmen, wissen Sie, dass Sie alles richtig gemacht haben. Freude und gutes Essen lässt sich eben nicht durch alles Gold der Welt aufwiegen.

 

Im Gespräch mit Michael Groß, Inhaber des Catering Service Gourmex®

Alltagsroutine: Nehmen wir an, ich plane eine Familienfeier. Wie finde ich den passenden Catering Service?


Michael Groß: Sie sollten mit bestimmten (Speisen-) Vorstellungen auf die Suche gehen, oft lässt sich das Angebot des Catering-Unternehmens im Vorfeld, Stichwort Website, eruieren.

 

Alltagsroutine: Was sagt der Webauftritt über den Caterer aus?


Michael Groß: Der Webauftritt ist durchaus als Visitenkarte zu verstehen, der erste Eindruck zählt auch hier und lässt ein erstes Urteil über dessen Professionalität zu.

 

Alltagsroutine: Worin unterscheiden sich gute von weniger guten Catering Services?


Michael Groß: Das lässt sich pauschal nicht beantworten, ich würde darauf schauen ob man den Beruf des Kochs von der Pieke auf erlernt hat, ob der Webauftritt überzeugt, ob der Caterer in der Lage ist mir ein auf meine Bedürfnisse zugeschnittene Lösung anzubieten und ob entsprechende Referenzen vorliegen.
Oft lässt sich ein erster Eindruck bereits nach einem ersten Telefonat gewinnen.

 

Alltagsroutine: Welche besonderen Leistungen bieten gute Caterer ihren Kunden an?


Michael Groß: Ein gutes Catering-Unternehmen ist in der Lage vielfältige Events planen und durchführen zu können und perfekte Lösungsansätze offenzulegen.

 

Alltagsroutine: Was sagt, für Sie als Catering-Experte, die Speisekarte über den Anbieter aus? Welche Anhaltspunkte gibt die Preisgestaltung bezüglich der Qualität?

 

Michael Groß: Das Speiseangebot sollte kreativ gestaltet sein, auch preiswerte, gute Grundprodukte wollen einfallsreich verarbeitet werden.
Bei immerbilligen Anbietern wäre ich eher skeptisch, ein Catering muss und soll kein Vermögen kosten, allerdings hat Qualität und eine hochwertige Verarbeitung auch hier ihren (berechtigten) Preis.

 

Alltagsroutine: Gibt es etwas, auf das ich bei der Buchung besonders beachten sollte?

 

Michael Groß: Bei Veranstaltungen, bei denen viele verschieden Leistungen gebucht werden sollte der Caterer eine Hochrechnung für den Kunden vornehmen.

 

Alltagsroutine: Wenn ich Gästen nicht nur ein Buffet, sondern ein Koch-Event bieten möchte, sind Live Cooking oder ein BBQ eine gute Wahl.

 
Michael Groß: Wenn der Event-Charakter im Vordergrund stehen soll, würde ich eher zu einem Live Cooking raten, so lassen sich mithilfe unterschiedlichster Geräte verschiedenartigste Speisen live zubereiten.

 

Alltagsroutine: Worauf sollte ich dabei achten?

 

Michael Groß: Auf die qualitative Ausgewogenheit, so dass möglichst jedes angebotene Produkt gleichermaßen ankommt

 

Alltagsroutine: Wie viel Einfluss habe ich als Kunde auf die Menügestaltung?

 

Michael Groß: Eine überaus großen. Nach dem Äußern der Wünsche und Vorstellungen berät der Caterer dann, welche Speisen sich für das jeweilige Event hochwertig umsetzen lassen.

Alltagsroutine: Vielen Dank für die Tipps.

 

"Mit der Verwendung hochwertiger Zutaten, der zielsicheren und kreativen Zusammenstellung der Speisen, der Herstellung in Handarbeit und unserer fundierten BBQ und Grill Erfahrung machen wir Ihre Feier zu einem großartigen Event. Alles ist mit dem Smoker möglich, von der Vorspeise bis zum Dessert und natürlich die typischen Barbecue-Gerichte, auch Fisch und Gemüse sind eine absolute Gaumenfreude. Das BBQ Catering ist ein Event das Ihnen und Ihren Gästen immer in bester Erinnerung bleiben wird. Genussvolles BBQ zu jeder Jahreszeit ist mit unserem speziellen, fahrbaren Smoker garantiert, lassen Sie sich beraten." (Quelle: Gourmex®)


Bei Gourmex® geben Sie Ihr Event in Meisterhand

Und wer jetzt Lust darauf bekommen hat selbst eine Feier zu organisieren, sollte die Catering-Profis von Gourmex® im Hinterkopf behalten. Neben guter Beratung, angemessenen Preisen und einem Service, der die Kundenwünsche in den Mittelpunkt stellt, verfügt der Caterer aus Rastatt über jede Menge Erfahrung, um Ihre Veranstaltung zu einem Highlight zu machen. Lassen Sie sich doch einfach beraten!  


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Kommentare: 16
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